アデュレーションはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで、2人のイタリア人ステファノ・ミゴットと妻のヴァレンティーナ・グオロが運営するワインブランド「Fior di Sole」社のコストパフォーマンスに優れた一つのブランドです。

最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、「Flexibility and Adaptation（柔軟性と適応性）」というポリシーのもと、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しております。ワイナリーは、広大な施設内に大きく分けて3ヶ所、ワインを造る為の施設があり、それぞれの施設へは、大型のトラックで葡萄を運んでおります。

施設内では様々な醸造設備を取り入れており、特に選果機はオーパスワンも使う、高額で高性能な光学式選果機を保有しております。この機械により、虫や茎などの不純物はもちろん、人の目では見えないような細かい傷のある果粒も除けるようになり、完璧な果実のみでの醸造が可能となりました。高額ワインでもなくこのような機械を所持している会社は珍しいとの事です。

'２３アデュレーション・カベルネ・ソーヴィニヨン￥２．８６０-
（フルボディ）紫がかった深いルビーの外観。プラムやチェリーなどの果実香に、バニラやなめし革、タバコの香り。タンニンは滑らかで円やかな酸、ふくよかな果実味がゆったりと口中に広がります。
アデュレーション　CALIFORNIA　カベルネ・ソーヴィニヨン100%　

’２３アデュレーション・ピノ・ノワール￥２．８６０-
（フルボディ）紫がかったルビー色の外観。ブラックベリーやラズベリーなど芳醇なベリー系果実の香りに土やスパイスなどの繊細な香り。綺麗な酸が口中に広がり、シルキーなタンニンとともに長く余韻に残ります。　ステンレスタンクにて発酵。旧アメリカンオークバリックにて8ヶ月熟成。アデュレーション　CALIFORNIAピノ・ノワール100%

ロロン・エ・フィスは1821年に設立されたボジョレーを中心にフランス各地のワインを手掛けるネゴシアンです。2002年の5月には、ルイ・ジャドを買収した事でも知られる大手のネゴシアンで、生産するワインの品質には定評があり、フランス国内はもとより世界各国で愛されております。ボジョレーにおいては、あのジョルジュ・デュブッフよりも古い歴史を持ち、自社瓶詰をする傍ら研究施設も併設しており、コンサルタント業務においても各生産者より絶大な信頼を集めています。フランスで480店舗を展開する大手チェーンのワイン・ショップ「ニコラス・ワイン・ストア」とは100年以上の取引があり、その他パリだけでもオペラ近郊のモダンなレストランとして人気の「I love Opera」、パリで1、2を争う牛肉とラムの人気店「Les Gourmets des Ternes」、パリで人気のネオ・ビストロ「Autobus Imperial」等など、ワインの品揃えにうるさい人気店から大衆店までフランス全土で親しまれております。
’２４テッラ・オクシタナ・ピノ・ノワール￥３．０００-
［ワイン王国59号 掲載文抜粋］
（フルボディ）華やかな香りに酔いしれる。色調は明るいルビー色。グラスに注ぐと華やかな香りがグラスを満たす。果実味が程よくあり、心地よい熟成感も味わえる。飲み口が軽やかなので、鶏肉のみぞれ煮など肉料理のほか、マグロ赤身の刺身などとも相性抜群。ロロン・エ・フィス　VIN DE FRANCE　オーベルニュ　ステンレスタンクで発酵。ステンレスタンク熟成。
リアルワインガイド60号…2017年旨安ワイン大賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ…金賞(2009,2010年度)
ワイン王国59号…「1000円台のピノ・ノワール　ザ・ベストバイワイン」ベストバイワイン(3ツ星★★★)獲得

’２２シャルドネ￥４．３００－
（辛口）光沢のあるペールイエローの外観。パパイヤやパイナップルなどのトロピカルフルーツ、メロンなどのふくよかな果実香。口中でも香りで感じた要素が繰り返し広がり、フレッシュな酸味とともに余韻が長く続きます。
アルボレダ　D.O. ACONCAGUA COSTA　シャルドネ100％　手摘みで収穫後、プレスしフレンチオークバリックにて40％はマロラクティック発酵を行う。その後、フレンチオークバリック（新樽率10％）にて10ヶ月熟成。
2022ヴィンテージ評価
ヴィノス…92点
サクラアワード…ゴールド
ワイン・アドヴォケイト…91+点（2018、2021）
ジェームス・サックリング…94点（2021）

’２４ソーヴィニヨン・ブラン￥４．３００-
（辛口）光沢のあるストローイエローの外観。みかんやトマト、レモンピールなどの果実の香りに、レモングラスや白い花、ハーブの香り。口中でもハーブと柑橘系のニュアンスが広がり、フレッシュで透明感のある酸味とともに長く余韻に残ります。アルボレダ　D.O. ACONCAGUA COSTA　ソーヴィニヨン・ブラン100％　66％を全房プレスしステンレスタンクにて14～16度で15～20日間発酵。同容器にて5ヶ月熟成。
ジェームス・サックリング…92点（2023）
2024チリワインTOP100…88位（2023）
ワイン・アドヴォケイト…91点（2022）
ヴィノス…92点（2021）

2023ヴィンテージでは、ジェームス・サックリングにて92点、2024年チリワインTOP100で88位にランクインし、「ブルゴーニュのようなワイン。これが真のソーヴィニヨン・ブランだ」と高く評価されました。

◎伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り
古くから所有する好立地の畑から産み出された葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。ゆっくりと葡萄に圧力が掛かりエグ味の少ない優しい搾汁が得られるという理由から、圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを好んで使います。また、搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使い2回目の搾汁、プルミエ・タイユは使用しません。そして発酵用のタンクは「一番搾り＝テート・ド・キュヴェ」の2050ℓに合わせて造った特注品を使用。縦長で大容量のステンレスタンクだと、温度調節装置も外側に巻いており、上部と底部の温度差が発生し全てをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい、というこだわりの理由から発酵層を特注しております。この特注品でクリュ毎に醸造を行い、特注タンクでアルコール発酵をスタートさせたマストは、『発酵の初期』『発酵中期の2段階』『発酵の最終段階』の4段階に分けてバリック(使用樽)に移していき、最終的にバリック内で発酵を終了させます。発酵が終了したマストはタンクに戻し、更にバリックに移して澱引きを行います。この発酵の工程はジャン・フランソワ自身が考案した方法です。「発酵のどの段階でバリックとマストを触れさせるのが良いのか？」という事がしばしば議論されますが、ジャン・フランソワは全ての段階に良さがあると考え、4段階のメリット全てを引き出す為にこの方法を行っております。ブージー・ルージュ以外の全てのキュヴェがこの醸造方法によって造られます。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し、醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。
◎表記は無くともグラン・クリュ
アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。勿論エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。しかし、アンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。かつてアンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。その言いがかりに対し『少なくとも1911年からこのデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。若き日の当主ジャン・フランソワがこの要求にOKを出してしまった為、今でもGrand Cruの表記を入れていないという経緯があります。

NVグランド・レゼルヴ・ブリュット￥1.0900-
（辛口）ピノ・ノワール100％としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった、食前から食中まで幅広く利用できる1本です。
ワイン・アドヴォケイト…90点
[掲載文章抜粋]
NVのブリュット、グランド・レゼルヴはシルキーで中程度の重さの骨格を持った素晴らしい長さと、洗練された繊細な泡の上にミネラルで満たされた赤系果実の層が感じられる。この非の打ちどころのないエレガントなワインは複雑性と同様に物凄い全体のバランスを示している。気に入った！アンドレ・クルエ　A.O.C. CHAMPAGNE　Grand Cru　ピノ・ノワール100％　瓶内2次発酵。出荷時にデゴルジュマン。8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション