Azienda Vitivinicola Duemani sarl

アジィエンダ・ヴィティヴィニコラ・ドゥエマーニ

挑戦し続ける天才「ルカ・ダットーマ氏」が辿り着いたのは、「カベルネ･フラン」「ビオディナミ」そして「リパルベッラ」という土地だった
オーナー　ルカ・ダットーマ氏
　【 所在地 】 Loc. Ortacavoli 56046 Riparbella (PI) ITALIA
天才、ルカ・ダットーマ氏とパートナーのエレナ・チェッリさん

イタリアの超新星ワイナリー、「ドゥエマーニ」
トスカーナ・リパルベッラの地から、ビオディナミ農法で育てられたカベルネ･フラン100%の赤ワイン、「ドゥエマーニ」をリリースしイタリアのみならず世界中から熱い注目を集める新進気鋭のワイナリー、「ドゥエマーニ」。イタリアのスター・エノロゴ（醸造家）として、世界中にその名声が知れわたったルカ・ダットーマ氏が、初めてコンサルタントとしての地位を脱し、自身で所有するワイナリーです。ワイナリーを設立したのは、2000年。トスカーナの海沿い、ボルゲリの近くにあるリパルベッラという町の近くの、30年間荒れ地だった土地を購入して畑にしました。それまで全くワインの生産地としては注目されていなかった土地でワイン造りを始めた為、まだまだ植えられている樹は若いのですが、出来上がるワインの品質は、年々驚くべきスピードで向上しています。そのワインはデキャンタ誌で「Rising Star = 超新星」として紹介されるなど、名だたるワインガイドから高い評価を得るにいたっています。

挑戦し続ける天才、「ルカ・ダットーマ」

　1964年生まれ。ヴェネトの コネリアーノ醸造学校で醸造学を修めました。卒業後は数多くのワイナリーで修行を積み、若いながらもその才能を開花。醸造には経験に基づく洞察力、勘のようなものを必要とすると考える彼は、トゥア・リータ社やレ・マッキオーレ社、ポッジョ・ピアーノ社といった、トスカーナを中心に名だたるワイナリーのコンサルタントを経験し、その直感を更に磨きを掛け、イタリアワイン界を担う醸造家として地位を確立してゆきました。　そんな彼を一言で表現するなら、「挑戦し続ける天才」」と言えます。醸造家として成功を収めた後も、彼の品質向上への探究心はつきることがなく、ついには自身の理想を実現させるため、無名の地リパルベッラでワイナリーを立ち上げることになりました。

親日家でもある「ルカ・ダットーマ氏」
’１０　ｱﾙﾄﾛｳﾞｨｰﾉ 　￥４.３００-
（ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ ）ﾄﾞｩｴﾏｰﾆ　　ｲﾀﾘｱ .ﾄｽｶｰﾅ.ﾘﾊﾟﾙﾍﾞｯﾗ 。ｺｽﾀ･ﾄｽｶｰﾅ I.G.P.　　 ﾒﾙﾛｰ 50%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 50% 　　醗酵：セメント・タンク（2,500〜3,000L）／主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　6ヶ月（円錐樽3,000〜3,500L） 14.26 %  プラムなど、ぎゅっと凝縮した黒ベリー系果実の印象。奥深く上質な果実味と寄り添うように酸味とミネラルが共存している。 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ