お手頃で、普段飲みにも、お客さんにも出せる高評価のワインです。

’２１ビバック￥２．１５０-
（辛口）畑に溢れる自生のハーブや花々をグラスに閉じ込めたような、フローラルでアロマティックな白。シトラスフルーツを想わせる明るく透き通った果実味に存在感のあるミネラルや酸が魅力的。
バルドリーナ　スペイン．カタルーニャ　ペネデスD.O.　シャレロ 85%/ヴィオニエ 15%　ステンレスタンク醗酵　ステンレスタンク３カ月(シュール・リー)　11.5％　ビオロジック
’２１ボートシェッド・ベイ ピノ・グリ￥１．９８０-
（辛口）洋ナシや熟した種子果実のアロマ、白い花の蜜、白胡椒のような仄かなスパイス香を持ちます。ボリュームのある口当たりでリンゴの蜜や蜂蜜を想わせ、ジューシー且つ酸高いワインです。
ボートシェッド・ベイ　ニュージーランド　ピノ・グリ 100%　ステンレスタンク醗酵　ステンレスタンク2カ月(シュール・リー)　13.5％　サステナブル農法　(2020)サクラ・アワード 2021 金賞　(2018)「リアル・ワイン・ガイド No.72」旨安大賞

’２２ボートシェッド・ベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン￥１．９８０-
（辛口）鮮度の良いグレープフルーツや八朔、白い花、若芝のアロマを持ち、軽快な酸が魅力のソーヴィニヨン・ブランです。クランチーで爽快な口当たりは喉を潤し、心地よい後味が長く残ります。
ボートシェッド・ベイ　ニュージーランド．　サウス・アイランド　マールボロG.I.　ソーヴィニヨン・ブラン 100%　ステンレスタンク醗酵　ステンレスタンク2カ月(シュール・リー)　12％
サステナブル農法　(2020)サクラ・アワード 2021 金賞　(2019)「リアル・ワイン・ガイド No.72」旨安賞

’２１ラ・フォルジュ・エステイト ヴィオニエ￥１．８７０-
（辛口）ヴィオニエらしい、白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴。一部オーク樽醗酵している為、ほのかなバニラの香りが全体のコクや旨味をバランスよくまとめています。
ドメーヌ・ポール・マス　ラングドック&ルーシヨン　I.G.P.ペイ・ドック　ヴィオニエ 100%　オーク樽 25%、ステンレスタンク 75%醗酵　オーク樽熟成　13.5％　
(2019)サクラ・アワード 2021 金賞 (2019)パリ農業コンクール 2020 金賞　(2005)「デキャンター 2006ー06」 Best White
’２０ル・ブラン￥1.980-　
（辛口）白桃や洋ナシ、白い花を連想させる華やかなアロマ。口いっぱいに広がる瑞々しい果実味と、まろやかな酸とミネラルのバランスが心地よい白ワインです。
ドメーヌ・ポール・マス　ラングドック&ルーシヨン　I.G.P.ペイ・ドック　ヴィオニエ 65%/ヴェルメンティーノ 15%/ピノ・グリ 5%/マカベオ 5%/ソーヴィニヨン・ブラン 5%/コロンバール 5%
醸造:ステンレスタンク醗酵　ステンレスタンク４か月熟成　13％