香りはブラックベリーやプラム、時にスパイスやタバコのニュアンスが現れます。
味わいはフルボディ傾向で、果実の凝縮感と適度な酸、タンニンを感じます。
“人口1000人。イゲルエラ村発”の世界ワイン
スペイン南東部、アルマンサD.O.は高いところで標高1000メートルにもなる地域。強い風を活かした風力発電でも有名なアルマンサの小さな村、イゲルエラで2001年にイゲルエラとアルベラの二つの生産者が統合してできた協同組合が、サンンタ・キテリアです。
どちらも地品種“ガルナッチャ・ティントレラ”での赤ワイン造りの伝統がありましたが、統合後は、ガルナッチャ・ティントレラ種をより洗練させることで、国内外の市場の新しいトレンドをつかみながら、畑から醸造、熟成まで全工程の質の向上を目指しています。最新設備への投資も欠かさず、地元品種と品質への想いが非常に熱い生産者です。
ブドウの要素を最大限に引き出す
ワイン中の全ての要素を最大限に凝縮させるため、果実味と色を最大限に抽出する。
750万ユーロ以上を投じて最新の醸造施設を導入。ブドウ栽培用とワインの品質チェック用の2つのラボを持ち、それぞれ専門家を置いている。ボデガの目指すものは「国内外の市場の新しいトレンドをつかみながら、畑から醸造、熟成まで全工程の質を向上さる」ことである。
果肉まで赤い！珍しい品種、ガルナッチャ・ティントレラ
珍しいガルナッチャ・ティントレラ種の実
フランス原産で、スペインのアルマンサD.O.で広く栽培されてきたガルナッチャ・ティントレラ（アリカンテ・ブーシェ）は、“果肉まで赤い”という非常にめずらしい品種です。
スペインでは長く、ワインに色合い深みを与える目的で他の品種とブレンドされてきましたが、そのポテンシャルに注目したサンタ・キテリア社は、主役となることがなかったこの品種100％でのワイン造りに初めて挑戦しました。美しい色合いときれいな果実味を伴った彼らのワインは大成功し、今ではこの地域の地ブドウともいえるまでになりました。
ロバート・パーカー氏も絶賛！世界が認めるクオリティ
ワイナリーのラインナップはいずれも手頃な価格ながら高い品質で専門誌やコンクールで評価を集めています。村の名前からとったイゲルエラは、ロバート・パーカー氏から「非の打ち所のない完璧なワイン造り」「スペインの無名産地の見事なワイン」「良年のヌフデュ・パプのよう」と賞賛されています。
ガルナッチャ・ティントレラは果皮だけでなく果肉にも色素を持つため、ワインは非常に濃い色調になります。香りはブラックベリーやプラム、時にスパイスやタバコのニュアンスが現れます。味わいはフルボディ傾向で、果実の凝縮感と適度な酸、タンニンを感じます。タンニンはワインによってはしっかりと出ることがあるため、若いうちは渋味の収斂感が目立ちますが、熟成や樽熟成でまろやかになる傾向があります。
色素の豊富さを活かしてブレンド用にも使われます。単一品種で造る場合は果皮浸漬の時間や温度管理で色とタンニンのバランスを調整します。マロラクティック発酵を行うと酸味が穏やかになり口当たりが柔らかくなります。シュール・リーや適度な樽熟成で厚みや複雑さを加えるスタイルもあります。
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’２０イゲルエラ クリアンサ￥２．１００-
（フルボディ）果肉まで赤いブドウ品種ガルナッチャ・ティントレラを主体とし、オーク樽熟成を経た濃厚な味わいの赤ワイン。完熟ブルーベリーを想わせる凝縮感と樽熟成由来のバニラの風味を感じます。
コオペラティーバ・アグラリア・サンタ・キテリア スペイン．カスティーリャ・ラ・マンチャ アルマンサD.O. ガルナッチャ・ティントレラ 80%/シラー 20% ステンレスタンク、コンクリートタンクにてMLF発酵
オーク樽12カ月(225L、フレンチオーク、新樽使用無し)熟成 13.5％ (2019)プレミオス・ヴィネスパーニャ 2022 金賞
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’１９ティントラルバ エコロジコ セレクション￥３．０００-
（フルボディ）果肉まで赤いブドウ品種ガルナッチャ・ティントレラ100%。ブラックベリーやカシス、プラムを想わせる力強い果実味に、新樽由来の滑らかなバニラの風味が加わったリッチで濃厚な赤。コオペラティーバ・アグラリア・サンタ・キテリア スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ アルマンサD.O. ガルナッチャ・ティントレラ 100% ステンレスタンク、コンクリートタンクにてMLF発酵 オーク樽14カ月(225L、フレンチオーク、アメリカンオーク新樽80%)熟成 13％ ビオロジック SHC
’２３ヌエストラ・セニョーラ・ポルタル￥２．３６０-
（辛口）地ブドウを使って美味しい白ワインを造りたい、という造り手の想いが込められたガルナッチャ・ブランカ主体の白。複雑な香りと長い余韻が魅力です。 セリェール・ピニョル
スペイン カタルーニャ テラ・アルタD.O. ガルナッチャ・ブランカ 90%/ソーヴィニヨン・ブラン 5%/ヴィオニエ 5% ステンレスタンク発酵 澱とともにステンレスタンク熟成2カ月熟成 14％ ビオロジック
NV アラミス ￥１．７６０-
（やや辛口）マディラン屈指の銘醸生産者シャトー・ダイディが、地ブドウをブレンドして造ったフレッシュな白ワイン。澱とともに熟成することで、コクのある味わいと華やかなアロマを生み出します。
ファミーユ・ラプラス フランス シュッド・ウエスト > マディラン ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン・ブラン 70%/グロ・マンサン 30% 熟成:ステンレスタンク熟成
6カ月(シュール・リー)熟成
11.5％ リュット・レゾネ
NVマート フリッツァンテ ビアンコ￥１．６５０-
（辛口）マートとはイタリアの方言でCrazy Happyの意味。キレのある泡立ち。エレガントな白い花のアロマとフレッシュでフルーティな味わいがポジティブさを演出します。マート イタリア ヴェネト ヴィーノ・フリッツァンテ グレーラ 100% シャルマ方式/ステンレスタンク発酵 ステンレスタンク熟成 10％ ビオロジック ICEA ヴィーガン オーガニック（ICEA認証）＆ヴィーガンに焦点を当てた高品質ワイン生産者！