三国ワインの試飲会で２００種類の中から選びました。

名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造る、究極の一本

’２０ロジャーグラート　カバ　グラン・レセルバ　ジョセップ・ヴァイス￥３．１９０-
（辛口）ぶどうの出来の良い年にのみ生産される36ヵ月以上じっくりと熟成を行う最高級品です。
きめ細やかな泡立ちで、シルクのような滑らかな口当たり。フレッシュな酸、ミネラル感、柑橘系果実とともに、熟した果実味や長期熟成による奥深さも感じられます。
余韻には、イースト香やほのかなグレープフルーツの皮のような苦みが、心地よく残ります。DOカバ / グラン・レセルバ　チャレッロ30％、シャルドネ20％、マカベオ20％、パレリャーダ20％、ピノ・ノワール10%
瓶内2次発酵の後、地下30ｍ・全長1ｋｍにもなるセラーで48ヵ月熟成。
(2020) ワイン・スペクテーター　90ポイント　(2020)ジェームス・サックリング　91ポイント　(2020) ヴィノス　91ポイント
(2019) ワイン・スペクテーター　91ポイント　(2019) プレミス・ビナリ　金賞　(2019)ジェームス・サックリング　92ポイント
(2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　ゴールド　(2018)ジャパン・ワイン・チャレンジ2022　銀賞
(2017)ベルリン・ワイン・トロフィー2022　金賞　(2014)アジア・ワイン・トロフィー2021　金賞
(2014)インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2021　金賞　(2014)ジェームス・サックリング　90ポイント
(2014)インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2020　銀賞　(2014)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022　シルバー
(2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019　ゴールド　(2011)ジェームス・サックリング2018　91ポイント
(2011)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018　金賞　(2011)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017　ゴールド
(2011)インターナショナル･ワイン･アンド･スピリッツ･コンペティション2017 金賞　(2008)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2015　シルバー
(2008)ヴィナリス・インターナショナル・コンクール2014　銀賞　(2008)ムンダス・ヴィニ2016　銀賞

さらに辛口に。フレッシュかつ長熟による複雑な味わい
’２１ロジャーグラート　カバエクストラ・ブリュットブラックラベル￥２．３５０-
（辛口）シトラス系果実のフレッシュかつドライなスタイルながら、高品質なぶどうを贅沢に使用し長期熟成することで、豊かなアロマと複雑味も、同時にバランスよく感じさせます。
スペイン　ペネデス　DOカバ / レセルバ　チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％　12%　瓶内二次発酵の後、18～24ヵ月熟成　ガス圧：6.6bar　

ハイクオリティー＆コストパフォーマンスのリベラ・デル・デゥエロ！
’２３ベラ　ホーベン￥２．０５０-
（フルボディ）ブラックベリーなど黒い果実とリコリスの香りが印象的。ほのかにモカのニュアンスがあり、フレッシュで豊かなハーブの香りが複雑さを加えています。フレッシュで存在感のあるタンニンと酸味があり、果実味とのバランスが素晴らしいワイン。アフターは長めでフルーティーさを愉しめます。100％エステート・グロウスタイル（自社畑）のぶどうを使用し、フレンチオーク樽で3ヵ月熟成しています。スペイン　リベラ・デル・ドゥエロ
ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ）100％　14％　ステンレスタンクで15日、マロラクティック発酵　フレンチオーク樽100％樽熟成3ヵ月
(2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024　ゴールド
(2019)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　ゴールド
(2018)ワインペアリングコンテスト 2021 ビーフ部門ベストテンダーロイン「スペインコバップ」特別賞
(2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　シルバー

サン・マルタン・ド・トゥールの修道士に敬意を表して造られたキュヴェ
’２３ドメーヌ・ラロッシュ　シャブリレ・シャノワンヌ￥４．６２０-
（辛口）フレッシュさとミネラル感の調和がとれたバランスの良い味わい。サン・マルタン・ド・トゥールの修道士とは1000年以上前にシャブリワインを造り、シャブリの名声を築いたと言われる人物です。サン・マルタン・ド・トゥールは聖マルティヌス（＝13番目の使徒）を指し、道端の乞食に馬上から自らのマントを剣で２つに割き着せてあげたという逸話が有名です。「シャノンヌ」は、9 世紀にオベディエンスリーに住み、ぶどう栽培の発展に重要な役割を果たしたサン・マルタン・ド・トゥールの修道士の名前です。AOCシャブリ　12%　ステンレスタンクにて澱とともに6ヵ月、瓶内熟成1ヵ月　リュットレゾネ、植密度7,000本/ha

ワイン上級者も納得！抜群のコストパフォーマンスワイン
’２４ドメーヌ・アラン・ブリュモン　ガスコーニュ　ブラン￥１．７００-
（やや辛口）グロ・マンサンの豊富なアロマ、ソーヴィニヨン・ブランのさわやかな酸味、柑橘系のはつらつさ、トロピカルフルーツの複雑味が、バランスよく感じられます。南西地方IGP
グロ・マンサン50％、ソーヴィニヨン・ブラン50％　12.5%
(2022)ジルベール＆ガイヤール2023　金賞　(2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　シルバー
(2021)ジルベール＆ガイヤール2022　金賞　(2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　ゴールド
(2020)ジルベール＆ガイヤール2020　金賞　(2019)ジルベール＆ガイヤール2020　金賞
(2018)オイスターワインコンテスト 2019　コストパフォーマンス賞　(2017)ジルベール＆ガイヤール2018　金賞
(2016)ジルベール＆ガイヤール2017　金賞　(2016)「日本で飲もう最高のワイン2017」白・やや辛口愛好家部門ゴールド
(2013)2006.1“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2015　ゴールド　(2004)ALLT OM VIN誌（スウェーデン）辛口白で世界一に選ばれる。2006.1

伝統品種タナ種を80％使用したエントリーワイン登場！
’２３ドメーヌ・アラン・ブリュモン　ガスコーニュ　ノワール\１．７００-
（フルボディ）しっかりしたストラクチャー、豊かで滑らかなタンニンを美しい酸がバランスよく纏め上げています。樽熟成に由来するトースティーなニュアンスとドライな後味が印象的なワインです。
南西地方IGP　タナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％　13%　15%を樽熟成
(2022)ジルベール＆ガイヤール 2023　金賞　(2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　シルバー
(2020)ジルベール＆ガイヤール2021　金賞　(2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022　ゴールド　(2019)ジルベール＆ガイヤール2020　金賞
(2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020　シルバー　(2016)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・フルボディ　専門家&愛好家部門　ゴールド
(2016)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・フルボディ　コストパフォーマンス賞　(2017)ジルベール＆ガイヤール2018　金賞

花や果実の豊かな香りにミネラルが感じられる白ワイン

’２４M.シャプティエ　リュベロンラ・シボワーズブラン￥１．９６０-
（辛口）ジャスミンなどの白い花や桃、南国のフルーツなどの豊かな香り。リッチでバランスの取れたボリューム感にほのかな塩味が感じられます。フランス
AOCリュベロン　グルナッシュ・ブラン35％、ルーサンヌ35％、ヴェルメンティーノ25％、クレレット・ブランシュ5％　13.5%　ステンレスタンク発酵７か月熟成　(2023)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025　ゴールド
(2023)ジェブ・ダナック　91ポイント

エレガントさが感じられる高コスパ赤ワイン

’２３M.シャプティエ　リュベロンラ・シボワーズルージュ￥１．９６０-
（ミディアムボディ）南フランスにある、美しい自然に囲まれたリュベロンという土地で造られたワイン。カシス、ブラックベリーのような繊細で複雑な黒系果実の香り。シルキーなタンニンに、エレガントで、フレッシュな味わいです。
AOCリュベロン　グルナッシュ60%、シラー40％　14.5%　コンクリートタンク発酵９か月熟成　

滑らかタンニンの芳醇な赤
’２２J・M カーズ　ミッシェル・リンチ　レゼルヴルージュメドック￥２．８６０-
（フルボディ）美しく深い輝きのあるガーネット色で、ブラックチェリー、ブルーベリー、ローストしたアーモンド、樽熟成由来の豊かな香り。アタックは濃厚でリッチ、シルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュには繊細なトースト香を伴う素晴らしい余韻が続きます。AOCメドック　メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%　13.5%　リュットレゾネ　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク70％、フレンチオーク樽30％６か月熟成　ビューローベリタス認証取得

ボルドーを知り尽くした生産者が造るACボルドー
’２２　シャトー　ベルヴュー・ルージェ　ボルドー・ブラン￥１．９８０-
（辛口）いきいきとした酸が心地よく、余韻に果実のアロマが感じられる。バランスの良い味わいソーヴィニヨン・ブランが骨格を、セミヨンが味わいにバランスを与えています。
A.C.ボルドー　ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%　12.5%　ステンレスタンク熟成

常に進化を遂げながら、４世代にわたり受け継がれてきた家族経営のワイナリー
’２４　ドミニク・ワインズ　ブロック 1547 シャルドネ￥１．３２０-
（辛口）フレッシュ＆みずみずしい果実味が広がるオーストラリアのシャルドネ。桃、メロン、青りんごなどのフレッシュでみずみずしい果実味に、口当たりはふくよかで、爽やかな余韻を感じられます。
オーストラリア　サウス・イースタン・オーストラリア　シャルドネ100％　13%　除梗、破砕後、7日間発酵させ、清澄。　pH 3.48

南仏代表グルナッシュ・ブランを使用！軽くフルーティーなモダンスタイルオーガニック白ワイン
’２３ジェラール・ベルトラン　ジオブラン￥１．８５０-
（辛口）南フランスを代表するグルナッシュ・ブランを使い、地中海の芸術的ともいえるモダンなスタイルの白ワインです。パッケージも新しいスタイルですが、モダンさと伝統の両方の良さがあり、軽くフルーティーなのでみんなで一緒に飲んだり楽しめる1本です。　IGP ペイ・ドック　グルナッシュ・ブラン100%　11%　AB認証　(2023)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025　ゴールド　

’２３シャトーカスミシェール．ルードメーヌミュスカデ．セーブル．エメーヌ￥１．８４０-
（辛口）品種由来の酸味とふくよかな果実味が調和したシーフードと相性抜群のさわやかなワイン。海の狼という名前で船乗りやベテランの水夫をさす。’２３ジルベール．ガイヤール金賞

’２４ドナシャン．バユオー．スクレ．デ．ヴィーニュソーヴィニョンブラン￥１．９８０-
シュールリー6か月ミント．レモン．グレープフルーツなどの清涼感あふれる香りと柔らかな果実味が調和した瑞々しくエレガントな白ワイン。

サクラアワードダイヤモンド受賞、辛口ロゼスパークリング
NV　ユー・バイ・ウンドラーガスパークリングブリュット・ロゼ￥１．４３０-
（辛口）「U」という名前は、ワインではなくそれを飲む人が主役という意味を表しています。
「U（you）」つまりあなたが選び、あなたが決める、全てあなた次第ということです。「U（you）」はデイリーなワインに相応しく楽しいコンセプトとなっています。チリ．DO アコンカグア・ヴァレー
ピノ・ノワール100%　12%　ステンレスタンク15日間発酵　シュールリー　(NV)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025　ダイヤモンドトロフィー　(NV)ジルベール＆ガイヤール2024　金賞

樽熟成によるエッセンスが溶け込んだリッチな味わい
’２３シバリス　グラン・レセルバ　シャルドネ￥２．３００-
（辛口）樽熟成による複雑味が、溶け込んだリッチな味わい。シバリスは、古代イタリアの伝説のSybarites（イタリア南部にあった古代ギリシャ都市 Sybaris の住民）を称え作られました。
彼らは生活を愛し、洗練された味覚を持っていた人たちで、良いワインとおいしい料理を楽しみました。 Sibarisは洗練された料理を楽しむために作られたワインなのです。
チリ．DOレイダ・ヴァレー　13.5%　フレンチオーク樽発酵　9ヵ月熟成　(2015)ブリュッセル国際ワインコンクール2016　金賞　(2014)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016　シルバー

フレッシュ感、いきいきとした酸が特徴のシュナン・ブラン
’２４ワイルドハウスシュナン・ブラン￥１．６００-
（辛口）柑橘系果実、ライチのニュアンスとともに、いきいきとした酸味が感じられ、後味は爽やかで果実味が豊かです。
土壌に由来するミネラル感、シュール・リーによるまろやかさ、複雑さも感じられます。南アフリカ　ウェスタン・ケープ　13%　ステンレスタンクで20日間発酵、６か月熟成
シュール・リー　自然酵母を使用　(2024)ジルベール＆ガイヤール2024 金賞　(2023)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024　ダイヤモンドトロフィー
(2023)ジルベール＆ガイヤール2023 金賞　(2022)ジルベール＆ガイヤール2022 金賞　(2021)ジルベール＆ガイヤール2021 金賞