飲み比べ！ 合うおつまみも探してみた
気張らず、思いついたときにサクッと購入できるデイリーワインは、庶民の強〜い味方！
【いざ初体験！】
若者に人気ってことはきっと美味しいはず……!!
というわけで、思い立ったが吉日！とばかりに片っ端から味見してみることにしたんです。
今回取り上げるのは、赤ワイン「カルムネール レセルヴ」
チリワインの特徴的な品種・カルメネール（※）。その特徴は深い紫のカラー、深い味わいとのこと。
※フランス生まれの品種ですが、単一で使用するのはチリのスタイル・
さっそくひと口飲んでみると、ほわんと果実の香り。開けたてなのに酸味がきつくなく、丸みがあって飲みやすい〜！
ガツンとした果実味、じっくり腰を据えて味を堪能する、食事と一緒にぐいぐい飲みたくなる味だと思いました。
【味が濃すぎない、シンプル＆スパイシーなおつまみが合う〜?】
「カルメネール」に合うおつまみは、 “ペッパーなどが効いたスパイシーな料理” とのこと。
「人参しりしり」とは、人参を卵と一緒に炒めるだけの簡単おつまみで、私流の味付けはめんつゆとコショウ少々、そしてカルディコーヒーファームで買える「麻辣ペッパー」のみ。
「麻辣ペッパー」
唐辛子、唐山椒、シーソルト、生姜のミックス。炒め物に入れると、山椒の効いた四川風の辛炒めになります。ミル付きの容器なので、いつでも挽きたての美味しさ。
ゴマの香りに山椒の良い香りが加わって、より本格中華のような味に。味は、七味とかと違って辛さが強めです。
山椒によって、舌がピリピリと痺れます。食べ終わる頃には汗だくに。
【名称】スパイス調味料
【原材料】唐辛子、唐山椒、食塩、生姜
【内容量】33g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存
【原産国】南アフリカ共和国
【輸入者】株式会社オーバーシーズ
【容器の種類】プラ容器
【栄養成分】1本(33g)当り：74.1kcal(たんぱく質3.2g、脂質2.6g、炭水化物14.9g、食塩相当量1.1g)
●開封後は密封し、早めにお召し上がりください。 お値段は、３０６円（税込）
「麻辣ペッパー」の唐辛子や唐山椒がピリッと辛くて香り高く、ワインとの相性はバッチリでした☆
鶏皮にじっくり火を通してカリカリにし、塩コショウをきつめに振っただけの「鶏皮のカリカリ揚げ」との組み合わせも、最高のひとこと。
アスパイスの効いた料理ならばなんにでも合いそうなワインで、ほかにはペッパー味のチーズやニンニクの風味のスナック菓子なんかもおススメ。
またサラミやソーセージとも、相性が良いのではないかと思います。
料理するのが面倒だったら、買ってきたチーズとボイルしたソーセージをお皿に並べるだけで、満足感たっぷりの晩酌を楽しめると思いますよ。
というわけで、「カルメネール」はあらゆる刺激系おつまみにスーパーフィットする万能ワインだということがわかりました！ 今夜あたりぜひ、お試しあれ〜☆
’１４カルムネール レセルヴ￥１．６２０−
【フルボディ】収穫は手摘みで行い、除梗破砕します。カルムネールはコドマセラシオンをしま せん。アルコー発酵はステンレタクで せん。アルコー発酵はステンレタクで せん。アルコー発酵はステンレタクで せん。アルコー発酵はステンレタクで行い、新樽 のバリック（新樽 20 ％） で 6ヶ月熟成させます。香ばしい樽の香りと プラムやベリーのアロマがバンスよく混ざり合っています。生き生きとしてエレガント、はっきりとわかる甘いタンニンが心地よ く感じられます。 デスコスチャドス９０ポイント